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沖縄 島らっきょうの新味?【レビュー】

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うなぎこ

アラフォー食品表示診断士。外資系企業勤務
中級食品表示診断士、衛生検査技師取得
10年程食品分析会社→ 食品表示規格業務に3年以上従事
実家は建築関係の会社を経営
プライベートにて注文住宅3棟の実績
これまでに海外はアメリカ、ヨーロッパ、アジア、オセアニアなど夫婦合計約15ヶ国は経験しています。
時々夫のてんそば(15年以上開発職 PCや家電好き)も記事を書きます。
小学生と幼稚園の娘2人。

沖縄 島らっきょうの新味?【レビュー】

沖縄食材

うなぎこです。今回も引き続き沖縄食材を紹介します。このブログで取り扱うからには、王道の食材だけではなく、レアかつ「通な」食材も紹介したいと思います

以前の記事はコチラ

島らっきょうの真空パック

今回の紹介は「島らっきょうの真空パック」です。


この真空パック、アンテナショップや物産展でよく見かけますよね?「島らっきょう(塩味)と、「島らっきょう(キムチ味)」をよく見かけると思います。これらは塩漬けとキムチダレ漬け状態にて売られています。両方とも美味しいですよね。てんそばがよく買ってきます。

最近は何にも漬けられていない、「島らっきょう」だけのも見つけました。本当に真空パックに島らっきょうが入っているだけのタイプです。付属のかつおぶしと、好みで味付けする感じです。

甘みそ味

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今回購入したものをよく見てください。初めて「甘みそ味」を見つけました。何にも漬かっていない島らっきょうに、甘みそがセットになっています。

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裏面の原材料名の箇所にも「米みそ」と記載されています。黒糖入りなんですね。

食べてみます。

、、、美味しい!

島らっきょうの辛さを甘みその甘さがうまいこと調和して和らげています。これは意外でした。この甘みそだけでも欲しいくらいです。

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まとめ

島らっきょうの香りと、黒糖の香りと甘みが際立つ一品でした。これはオリオンビールととても合いそうな感じです。実は「島らっきょうだけ」の真空パックタイプも以前購入していたんですが、そのままでは辛く、自分で塩漬けしなければならずちょっと不満でした。でもこの甘みそタイプは袋から出してそのまま食べられます。これはお勧めです。

メジャーな塩漬けや、キムチ味の他にバリエーションを増やしたい方は試してみてはいかがでしょうか?

(うなぎこ)

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うなぎこ

アラフォー食品表示診断士。外資系企業勤務
中級食品表示診断士、衛生検査技師取得
10年程食品分析会社→ 食品表示規格業務に3年以上従事
実家は建築関係の会社を経営
プライベートにて注文住宅3棟の実績
これまでに海外はアメリカ、ヨーロッパ、アジア、オセアニアなど夫婦合計約15ヶ国は経験しています。
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小学生と幼稚園の娘2人。

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